文苑極品XO醬-熱銷川味款(單入)

旅程的餘韻，化為一匙滋味 —— 故宮百年 × 長榮文苑極品XO醬國立故宮博物院正迎來百年院慶。這段歷史時刻，故宮南院的好鄰居-長榮文苑酒店主廚團隊，將文化底蘊化為味覺的符號，邀請旅人把歷史與美味，一起收藏。

熱銷川味款 —— 香辣奔放的遠行
主廚以川菜經典的「麻、辣、香」為靈魂，採用多層次的烹調工法：先將麻辣紅油 小火慢熬，逼出辣椒與香料的鮮紅油澤；以朝天椒乾炒後入醬，保留辣度同時增添香氣；精選花椒粒、大紅袍花椒粉，分別在不同溫度下入鍋，形成由麻到香的漸層感；再佐以 蝦米、蝦籽粉、干貝、火腿 層層提鮮，使辣中有鮮、鮮中帶香。
入口先是花椒帶來的微麻顫動，隨後辣勁奔放而來，蝦米與干貝的鮮甜則在尾韻緩緩釋放。
這款 XO 醬不只是醬料，而像是一道被凝縮的川味佳餚。

XO醬可用於拌麵、拌飯、蘿蔔糕、搭配青菜....等，皆能大幅提升料理的層次與風味。

※圖片僅供示意

商品編號 : 0000517